Мы поселились в маленьком и супер-дешёвом отеле, большая редкость для дорогой Японии. Наша комната представляла собой крохотную коробочку 2х1.5 метра, что-то типа кладовки, но зато с двумя окнами и холодильником :)
По дороге от станции мы заметили две забегаловки, где в чаду и клубах дыма от жарящейся пищи сидели японцы рабочих профессий и несколько саларименов. Они пили пиво, ели и разговаривали. Выглядело всё это немного устрашающе и заманчиво одновременно. Устрашающе, потому что совсем не походило на ту вычищенную до блеска Японию, которую мы привыкли видеть. Особенно это касалось ресторанчика такояки. Было в этом месте что-то от уличных кафе, которых полно в Юго-Восточной Азии или даже от старинных портовых городов.
А заманчиво, потому что всё-таки там было уютно. Мужики приходят туда вечером с друзьями пропустить кружечку-другую.
Мы заселились, помылись, передохнули и когда вышли на улицу перекусить вспомнили об увиденных забегаловках. Нерешительно потоптавшись у ресторанчика такояки, мы решили посмотреть поближе на другой. Слишком уж разбитная атмосфера там царила и мест было маловато. Во втором подавали яки нику - жаренное (яки) мясо (нику). Там тоже всё было окутано клубами дыма, потому что мясо на маленьких газовых жаровнях жарили сами посетители. Мы решили, что надо это попробовать. В углу в слегка распущенном виде сидели два мужика и больше посетителей не было. На кухне и за стойкой орудовала добродушная семейная пара.
Многие японские ресторанчики, специализирующиеся на каком-то одном блюде устроены так: в центре небольшого зала находится кухня, которую опоясывает узкий стол, отделённый от кухни невысокой стойкой. Через неё повара (они же официанты) подают еду. Экономия на площади, экономия на персонале. Гости видят весь процесс приготовления пищи, нам это очень понравилось ну и, заодно, есть развлечение - смотреть как ловко управляются мастера своего дела с ножами и кастрюлями. И ещё один плюс - если что-то нужно, можно попросить через стойку и твою просьбу тут же исполнят, никого не надо ждать.
Так вот, мы уселись и заказали два вида мяса, салатик и пиво. Тётя зажгла нам жаровни и мы приступили к готовке: макали мясо в соус и клали на решётку. Моё, тоненькое, жарилось буквально пару минут. Лёхино чуть подольше. По принципу это напоминало корейское блюдо, которое мы ели на Сахалине, только там была другая конструкция плитки и в дополнение к мясу сразу приносили несколько маленьких салатиков и плошку риса.
Не знаю, то ли дело было в мясе, то ли в соусе, но это было очень вкусно, божественно вкусно!
Раздобрев от вкусной еды и выпитого пива, я решила похвалить наш ужин и крикнула хозяевам, которые были в дальнем углу кухни "Oishii! Honto ni oishii!", что по-японски означает "Вкусно! Действительно вкусно!" Они расцвели, стали наперебой говорить спасибо и вдруг дружно разом поклонились :)
Тут обычная история должна бы была и закончится, но нет. Когда мы уже, сытые и довольные, собирались уходить, к нам внезапно подошёл хозяин и принёс в подарок здоровенное блюдо яки удона - жаренной пшеничной лапши с мясом. Это было очень неожиданно, очень приятно и не менее вкусно, чем яки нику.
Мы съели по небольшой чашечке а остальное попросили завернуть с собой, ибо к тому моменту уже объелись. А на прощанье тётя вручила нам ещё и по небольшому пакетику конфет. Вот что делает иногда искренняя похвала :)
Мы тоже, конечно, не могли остаться в долгу, потому что не каждый день бывают такие приятные встречи. В отеле у нас остались русские сувениры, мы сходили за ними, вручили хозяевам и сфотографировались на память.
Ещё одно путешествие, ещё одна встреча, ещё одно приятное воспоминание в копилке. Жизнь - прекрасная штука :)
У дядьки-японца приятное лицо.
ОтветитьУдалитьХорошая история получилась) Японцы и правда отзывчивы на похвалу, правда я от них немного смущаюсь